C’est avec un immense plaisir que nous accueillons  Gaëtan de Sainte Marie des DOMAINE DE SAINTE MARIE, Mercredi 1er Février à 20h, pour mettre les Vins du Jura à l’honneur de cette nouvelle « Rencontre avec un Vigneron ».

Fils et petit-fils de Jurassien, passionné de vin et entrepreneur, Gaëtan se lance dans une nouvelle aventure en février 2020. En effet, il rachète aux côtés de son père Bertrand de Sainte-Marie et de l’oenologe Nicolas Cottier , un vignoble de 14 hectares situé à Saint Germain les Arlay près de Chateau-Châlon, le domaine de Boilley-Frémiat. Cevignoble vient compléter les vignes familiales situées à Montigny-lès-Arsures, à côté d’Arbois pour donner naissance au Domaine de Sainte-Marie.

Gaëtan aura la joie de nous faire découvrir les vins du domaine en association avec des mets qui mettent à l’honneur les produits jurassiens avec un menu spécial Jura concocté par notre Chef Fabrice BEUGNOT.

Le MENU Accords Mets et Vins du Jura

• Râpé de pommes de terre et endives, espuma au Mont d’Or
• Gougère au Comté, escargots, petit gris de sapin et saucisse de Morteau
• Poulet au vin jaune, morilles et champignons
• Pot de cancoillotte à partager et comté affiné
• Fondant au chocolat, compotée de griottes

Les VINS

• Domaine de Sainte Marie, Savagnin Ouillé – Côtes du Jura
• Domaine de Sainte Marie, Ensemblage – L’Étoile
• Domaine de Sainte Marie, Savagnin sous voile – Côtes du Jura
• Domaine de Sainte Marie, Vin Jaune – Côtes du Jura
• Domaine de Sainte Marie, Mac Vin

Menu : 32.00€ TTC /personne  et Forfait Vins : 21.00€ TTC /personne

Réservez en ligne ou au 04 78 34 69 69

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Pour découvrir l’Ensemblage, la cuvée signature du Domaine, c’est pas ICI avec les commentaires de Nicolas Cottier, vigneron-œnologue du domaine.

Pour les curieux qui souhaitent en savoir plus sur l’Appellation d’Origine Contrôlée des Vins de Jura : Site du Comité interprofessionnel des Vins du Jura